肥満と飢餓 世界フード・ビジネスの不幸のシステム
発売日：2010年9月
- ページ数
- ４２７ｐ
- ISBN
- 978-4-86182-290-2
- 著者情報
- パテル，ラジ（パテル，ラジ）（Ｐａｔｅｌ，Ｒａｊ）
米国在住のエコノミスト、ジャーナリスト。１９７２年、ロンドン生まれ。英オックスフォード大学、ロンドン・スクール・オブ・エコノミックス（ＬＳＥ）を卒業後、米コーネル大学で博士号を取得。世界貿易機構（ＷＴＯ）、世界銀行に、エコノミストとして勤務した。その一方で、アクティビストとしても活躍しており、１９９９年のＷＴＯ閣僚会議（米シアトル）の際の、数万人が参加し世界の注目を集めた抗議行動のオルガナイザーの一人である。世界銀行やＷＴＯ、Ｇ８やＧ２０などの国際会議の際には、「会場の内外」で的確な批評を展開する論客として多いに注目を集めた
佐久間 智子（サクマ トモコ）
アジア太平洋資料センター理事。１９９６年〜２００１年、「市民フォーラム２００１」事務局長。２００２年〜２００８年、「環境・持続社会」研究センター理事。現在、女子栄養大学非常勤講師、明治学院大学国際平和研究所研究員などを務めており、経済のグローバル化の社会・開発影響に関する調査・研究および発言を行なっている
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商品説明
世界の農民と消費者を不幸にするグローバル・フードシステムの実態と全貌を明らかにし、南北を越えて世界中で絶賛された名著。
目次
なぜ世界で、一〇億人が飢えにあえぎ、一〇億人が肥満に苦しむのか？
「肥満」と「飢餓」を生み出す世界フードシステム
崩壊する農村、自殺する農民
あなたが、メキシコ人になったら…
世界フードシステムの知られざる歴史
フードビジネスは、市場を支配し政府を動かす―競合他社は味方であり、消費者・生産者は敵である
化学は、いかに農業・食料を変化させたのか？
大豆、世界フードシステムの隠れた主役
スーパーマーケットは、消費と生産を支配する―いかに消費者は買わされているのか？
消費者は、いかに食生活が操作されているのか？―肥満は社会的につくられる
フードシステムの変革は可能か？
商品詳細
- 出版社名
- 作品社
- サイズ
- ２０ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ｓｔｕｆｆｅｄ ａｎｄ Ｓｔａｒｖｅｄ
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