ニューヨークの日本食と食文化　『週刊ＮＹ生活』

ニューヨークで発行されているフリーペーパー『週刊ＮＹ生活』で掲載したニューヨークで話題になった食情報を一冊にまとめました。

目次

オイスターバーを日本へ持っていった男―畔田満さん
おむすびで結ぶ日米の心―泉文乃さん
「パシフィック・オーバーチュア２０周年」―木暮文雄さん
帰って来た小野正氏―ＭＡＴＳＵＲＩ
地酒人気の火付け人―井内博美さん
大型日本食の激戦区　自家製豆腐と湯葉―ＥＮ
料理とデザート　至福の時を２回―Ｐａｙａｒｄ　Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　＆　Ｂｉｓｔｒｏ
フルトン魚市場移転
お待たせしましたＮＹ１号店―ＧＹＵ‐ＫＡＫＵ
「ＭＥＧＵ」をＮＹに作った男―西田康宏さん〔ほか〕

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