イカ・タコ識別図鑑

発売日：2010年8月

ISBN: 978-4-04-726716-9
著者情報: 土屋　光太郎（ツチヤ　コウタロウ）
１９６２年、東京都生まれ。東京海洋大学海洋科学部准教授、博士（水産学）。専門は軟体動物学

小西　英人（コニシ　ヒデト）
１９５４年、徳島県生まれ。『週刊釣りサンデー』元代表。１９８５年、釣り人向けの初めての本格的な魚類図鑑『さかな大図鑑』の編集を契機に魚類学への傾倒を深める。２００７年、『釣り人のための遊遊さかな大図鑑』の編著者を務める。現在はフリーの釣魚エッセイストとして活動中

西潟　正人（ニシガタ　マサヒト）
１９５３年、新潟県生まれ。地魚料理店「魚屋」を神奈川県逗子市で２０年間営む。東京新聞、日刊ゲンダイの連載記事、ＴＶ旅チャンネル「漁師町ぶらり」のナビゲーターを手がける

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商品説明

釣り人になじみのあるイカ１８種、タコ１１種を収録。美味しく食べるための締め方・持ち帰り方・料理法も解説。

序章　釣り人頭足類にはまる
イカ・タコシルエット探索＆ここで見分けよう写真検索
第１章　イカの仲間
第２章　タコの仲間
第３章　締める・持ち帰る　イカ・タコ料理法

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