焼肉店　第１８集「この時代に勝つ！好調焼肉店の〈強さの秘訣〉　人気焼肉メニュー最新版「一品料理」のアイデア＆テクニック計７５品」

売れ筋メニュー計75品


個性派のタレ、新しい食べ方、切り方の工夫etc.で売れている！
人気焼肉メニュー最新版

◎肉刺し◎サラダ◎創作つまみetc.
「一品料理」をもっと売る！
注目のアイデア＆テクニック

繁盛商法


この時代に勝つ！
好調焼肉店の<強さの秘訣>
●焼肉や　大善（愛知・知立市）●焼肉 東京苑　大塚本店（東京・大塚）●但馬家　幸之助　小淵沢店（山梨・北杜市）●蔵月（東京・二子玉川）●焼肉 もとやま　本店（東京・御徒町）●かわちどん 黒川本家（愛知・名古屋市）●ホルモン焼肉 縁　池袋店（東京・池袋）●BBQ restaurant ENMARU ららぽーと新三郷店（埼玉・新三郷）●東京ドラム缶酒場 カルビ道場 銀座本店（東京・銀座）●七輪焼肉 鳴尾（千葉・流山市）●串焼肉 ぱっぷHOUSE 西小山店（東京・小山）

注目商法


いま焼肉業界で大注目の集客商法！
<テーブルオーダーバイキング>研究
●ワンカルビ　plus+　●焼肉でん　●かわちどん　ガスプラザ店

居酒屋スタイルで焼肉の新魅力を引き出す！
いま拡大、人気を集める！
“居酒屋”焼肉の魅力
●炭火鳥料理　鳥番長（東京・小伝馬町）●大阪居酒屋ホルモン　ホルモンキング（東京・恵比寿）●居酒屋　彦べえ　荻窪店（東京・荻窪）

メニュー＆レシピ


焼肉店の<麺料理><ご飯料理>
新バリエーション＆レシピ
●「麺」で個性化 ●冷麺アレンジ ●創作ご飯 ●売れる<麺料理><ご飯料理>を作る！人気店のレシピ大公開
テールヌードル／鉄板キムチチャーハン／イカフェどんぶりetc.

焼肉店の新動向


人気が広がり、注文増の大チャンス！
「マッコリ」の上手な売り方

経営ノウハウ


新提言この手法なら低コストで再生できる
「顧客ストレス」の排除で
焼肉店の売上は伸びる！
　（有）リトルライオン代表取締役　小野和彦

売れるチャンスを逃さない店になろう！
この着眼・着想で勝つ！
焼肉店の繁盛のツボ
（有）イチマルハック代表取締役　佐野裕二

販促・サービス・演出etc.の新しい知恵が続々！
焼肉店の増売・増客工夫集
★“ご縁”がテーマの強力な販促・ＰＲが大繁盛に貢献
★「人件費ゼロ」で大効果の店頭クーポン・アイデア！
★お試し的な感覚で追加が続々の焼肉「一枚売り」etc.

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