よりぬき調理以前の料理の常識

じゃが芋って水からゆでるんだっけ？それともお湯からだっけ？包丁の「峰」ってどこのこと？「鍋肌から回し入れる」っ何をしたらいいの？わからないから料理しない、つまずいたからもうやらない、じゃあもったいない！基本の料理用語、食材の扱い方、そろえるべき調理道具からおなじみ料理の簡単レシピまで、料理上手になる知恵がつまった一冊。

目次

第１章　今さら聞けないマル超基本常識
第２章　もっと早く知りたかった！定番料理の簡単レシピ
第３章　調理道具はこう揃えて使いこなす！
第４章　下ごしらえから保存まで料理別マル必常識
第５章　知れば腕が上がる調味料のマル極常識
第６章　これがわかれば楽しさ倍増！料理用語

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