塩図鑑

発売日：2010年6月

ページ数: １７６ｐ
ISBN: 978-4-487-80447-4
著者情報: 青山　志穂（アオヤマ　シホ）
１９７７年生まれ。大手調味料メーカーの営業・マーケティング担当を経て、２００８年１月より（株）パラダイスプラン入社。「ソルトソムリエ」制度の為のテキスト作りなどに従事

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商品説明

ひとつまみで料理が変わる、極上の塩一〇五種類を厳選。

第１章　岩塩（マグマ塩
ピンクロックソルト
リアルソルト　ほか）
第２章　海水塩・湖塩（ゲランドの塩　顆粒
ゲランドの塩　あら粒
カマルグ　ペルル・ド・セル　ほか）
第３章　シーズニング・その他（クレイジーソルト
トリュフ塩
フィオッキ・ディ・サーレ　ミント　ほか）

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