新宿三丁目日本再生酒場物語
発売日：2010年6月
- ページ数
- ２０７ｐ
- ISBN
- 978-4-7855-0375-8
- 著者情報
- 石井 宏治（イシイ ヒロハル）
１９５４年７月１１日、東京生まれ。１９８０年、２６歳から先代の石井芳彦の「もつやき処い志井」を手伝い、同年の夏から冬、アメリカを放浪の後、本格的に飲食業に取り組み始める。１９８１年、「やきとり処い志井」のオープンを機に、数々の店舗・業態を企画・運営。現在、ビーヨンシイ代表取締役社長、エムファクトリー取締役会長
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商品説明
もつ焼き、立ち飲み、昭和３０年代…伝説の繁盛店のオーナーが綴る、おやじへの感謝状。
目次
第１章 新宿三丁目「日本再生酒場」誕生
第２章 祖父母のこと、父母のこと
第３章 大正の４人のサムライ
第４章 僕がアメリカに渡った訳
第５章 すべては感動から始まる
第６章 ビッグな会社より、ナイスな会社に
第７章 「ホルモン」の知識とＦＣ展開の展望
商品詳細
- 出版社名
- 商業界
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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