ワインの歴史　自然の恵みと人間の知恵の歩み

ただ酔うだけでは、つまらない。その先に広がる豊饒な物語！メソポタミア、ローマから、フランス、そして新世界のワインまで、日本人による、初めてのワイン全史。

目次

序章　東洋に残る葡萄への思い―日本人はいつからワインを飲んだか
第１章　ワインの源流を探る―メソポタミアの酒宴図
第２章　ワインの育ての親―技術を発展させたエジプト
第３章　古典ワインの形成と確立―ギリシャの神話とのかかわり
第４章　宗教と結びつくワイン―旧約・新約聖書とイスラエル
第５章　ワインにおけるヘレニズムとヘブライズム―ローマの「貴族のワイン」と「庶民のワイン」
第６章　衛生や信仰のためのワイン―多様化する中世
第７章　知と理性のワイン―近代前における変革
第８章　市民社会と科学のワイン―ワインの理想美がつくられた近代
第９章　科学技術が引き起こした大変革―二十世紀のワイン
第１０章　ワインの新ルネッサンス時代―世界各国の新たな取り組み

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