北海道山菜・木の実図鑑
発売日：2010年5月
- ページ数
- ３７６ｐ
- ISBN
- 978-4-89453-533-6
- 著者情報
- 山岸 喬（ヤマギシ タカシ）
植物成分の研究を専門とする。現在、北見工業大学教授国際交流センター長。北海道文化奨励賞受賞（２００１年）、薬剤師、薬学博士
山岸 敦子（ヤマギシ アツコ）
製薬会社に就職、喬氏と結婚。薬剤師
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商品説明
食べる機会の多い１４０種類の特徴を切り抜き写真で紹介。便利な写真つきの索引。調理法も充実。野外でも家庭でも、北海道の自然を楽しめる一冊。
目次
春一番の山菜―４〜５月（アキタブキ
アサツキ
アマニュウ
イワガラミ
エゾイラクサ ほか）
ゴールデンウィークの山菜―５月上旬（アキノキリンソウ
エゾゴマナ
エゾニュウ
オオアマドコロ
オオウバユリ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 北海道新聞社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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