ほんとの野菜は緑が薄い
発売日：2010年7月
- ISBN
- 978-4-532-26084-2
- 著者情報
- 河名 秀郎（カワナ ヒデオ）
１９５８年東京生まれ。國學院大學卒業。千葉県の自然栽培農家での研修を経て、ナチュラル・ハーモニーを設立し、自然栽培野菜の移動販売をはじめる。業務用卸売り事業、自然食品店、自然食レストランなどの衣食住全般を統合した「ナチュラル＆ハーモニック」を展開、また自然栽培に特化した個人宅配も展開している。現在、一般消費者に対しては「医者にもクスリにも頼らない生き方セミナー」を開催し、生産者に対しても自然栽培の普及を目的に日本各地、韓国にも赴き、各種セミナーを開催している
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商品説明
有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか、「無添加」表示があれば安全なのか。数ある情報の中からほんものを見分けるには？農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わり続けた著者が語る、食を取り巻く衝撃の事実。そして、自然の野菜に学ぶ真のナチュラルライフ、心地のいい暮らし方とは。
目次
プロローグ ほんとの野菜とは？
第１章 野菜は本来、腐らない
第２章 ほんものの野菜を見分ける―農薬と、肥料について考えたこと
第３章 肥料はなくても野菜は育つ―土について考えたこと
第４章 その野菜、命のリレーができますか？―タネについて考えたこと
第５章 「天然菌」という挑戦―菌について考えたこと
第６章 自然は善ならず―自然界を見つめなおして思うこと
第７章 野菜に学ぶ、暮らしかた―自然と調和して生きるということ
商品詳細
- シリーズ名
- 日経プレミアシリーズ ０８４
- 出版社名
- 日本経済新聞出版社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
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