蕎麦手帳

蕎麦、その魅力のすべて。歴史、栽培、全国の蕎麦産地の風土、料理法など蕎麦にまつわる情報と全国の名店１１５軒を地域別に詳細にガイド。

目次

第１部　蕎麦を愉しむ（蕎麦の歴史と風土
蕎麦という植物
蕎麦の栽培・収穫・保管
蕎麦切りを作る
蕎麦の脇役
蕎麦店の品書き
老舗蕎麦店の系譜
蕎麦と文化）
第２部　全国の蕎麦（北海道地方の蕎麦
東北地方の蕎麦
関東地方の蕎麦
東京の蕎麦
甲信越地方の蕎麦
東海・中部地方の蕎麦
北陸・山陰地方の蕎麦
関西の蕎麦
中国・四国・九州の蕎麦）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。