チームで実践高齢者の栄養ケア・マネジメント

今ではほとんどの介護保険施設で行われている、栄養ケア・マネジメント。実際は「給食管理のほうに時間がとられる」「他職種の理解がうまく得られない」「委託給食会社との連携のしかたが難しい」など、現場からの悩む声は少なくありません。本書には、そんな現状に正面から向き合い、チームケアを良循環に変えるヒントが満載です。

目次

序章　「食」を通したチームケアへの挑戦（栄養ケアがめざすもの
まずはスタートラインに立とう）
第１章　なぜうまくいかない？栄養ケア・マネジメント（食事ケアに関する現状
栄養ケア・マネジメント導入でみえてきた課題
課題の整理）
第２章　こう考えれば、栄養ケア・マネジメントはうまくいく（栄養ケア・マネジメントを正しく理解する
個別のスキルの磨き方
連携のスキルの磨き方）
第３章　実践的Ｑ＆Ａと展開事例（業務を行ううえで知っておきたい「Ｑ＆Ａ」
栄養ケア・マネジメントの展開事例）
資料　栄養マネジメント加算関連の法令

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