ふでばこ　道具とものづくりから暮らしを考える　２１号（２０１０ＳＰＲＩＮＧ）「特集交易之品」

ＣＯＮＴＥＮＴＳ
■特集「交易之品」
日本人はどのような船とルートで、何を商ってきたのかをふり返り、今日にまで及ぶその恩恵を再認識します。交易品の中でもとくに「昆布」に着目。それが伝播したルートといきさつ、各地に根付いた昆布料理を訪ね歩きます。京都の瓢亭さんでお聞きしたおだしのお話、沖縄の名物料理クーブイリチー、永平寺伝承の揚げ昆布の物語など、私たちの祖先の知恵と情熱に感謝したくなる総116ページの特集です。
■国民的おやつ、都こんぶ
特集にちなんで、子どもからお年寄りにまで広く親しまれてきたあの「都こんぶ」の工場を見学してきました。
■愛の国、夢の町
アンデルセンの故郷デンマークを旅して、彼の文学が、かの国の美しさに与えた影響を探ります。

新企画！
■ふでばこアーカイブス「vol.1 輪島塗」
過去の特集記事を再編集＋増補して英訳。世界に発信する保存版です。

好評連載
■手とその周辺／坂本光三郎
■夢は実現する／橋本勇夫
■京の美学日本の心／泉要次郎
■ここ掘れニャンニャン／甲斐美都里

目次

特集　交易之品―日本の海運をたどる
都こんぶ―変わってきたから国民的おやつ
愛の国、夢の国―アンデルセンの故郷、デンマークを旅する
ふでばこＡＲＣＨＩＶＥＳ―輪島塗
ここ掘れニャンニャン　第三回（甲斐美都里）
夢は実現する　第１６番（橋本勇夫）
京の美学―日本の心　円山応挙の作品から
手とその周辺―ウール（坂本光三郎）

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