調理師らくらく要点暗記＆一問一答　試験直前に最強の問題集！

出題傾向を徹底分析。実力を総合点検できる問題集。

目次

第１章　食文化概論
第２章　衛生法規
第３章　公衆衛生学
第４章　栄養学
第５章　食品学
第６章　食品衛生学
第７章　調理理論

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