食料・貿易・環境の計量分析

変貌を遂げる農業と食料の現況を、コメを中心とした農産物の生産、消費、貿易、環境などの定量的な分析によって解明する。

目次

第１章　稲作農家の技術力と新技術採択行動―直播栽培技術を対象に
第２章　「ゆたかな日本」の食生活
第３章　コメ消費の地域性
第４章　コメ消費の食卓分析―コメはどのような家庭で消費されているのか
第５章　消費者のコメ銘柄選択―ブランド・カテゴライゼーションによる接近
第６章　国内農業補助による輸出促進効果―輸出補助金相当量
第７章　農産物・食料品の産業内貿易について
第８章　アジアにおける食料消費パターンとコメの購入意識・行動
第９章　新潟県佐渡市における環境保全米の評価と生産者の取り組み
補論　財務分析による農協の財務・収益格差の発生要因

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