家庭菜園全科　栽培と利用のポイント　５「雑穀・マメ類」

発売日：2010年3月

巻の書名: 雑穀・マメ類
ページ数: １７５ｐ
ISBN: 978-4-540-07124-9
著者情報: 戸澤　英男（トザワ　ヒデオ）
１９４０年青森県生まれ（現平川市町居）。青森県立柏木農高から弘前大学農学部へ。卒業後、北海道立十勝農試。その後１９８２年から、農水省農業研究センター（茨城県つくば市）、同北海道農試（十勝）、同中国農試（広島）、同四国農試（香川県善通寺市）を経て、２００１年生研機構（東京）、２００５年に退任。農学博士（１９８３年）、日本育種学会賞（１９８６年）

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商品説明

乾燥子実を目的とする雑穀類やマメ類２２種を収録。栽培のポイントを共通のイラストや項目に整理し、図や写真を織り込みながら紹介します。

アズキ
アマランサス
アワ
インゲンマメ
エゴマ
エンドウマメ
エンバク
オオムギ
キノア
キビ
ゴマ
コムギ
ササゲ（普通ササゲ）
ソバ
ソラマメ
ダイズ
トウモロコシ
ナタネ
ハトムギ
ヒエ
モロコシ
ライムギ

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