エコフィードの活用促進　食品循環資源飼料化のリサイクル・チャネル

エコフィードをめぐる経済主体間の取引関係を、ビール粕、リンゴ粕、焼酎粕など、飼料資源ごとに具体的に分析。宿命ともいえる資源供給の不安定性の問題、廃棄バイオマスの仕分け等社会的費用の負担問題、エコフィードの新規需要開発問題など、その活用促進をはかる立場から問題点を洗い出し、問題解決の道を実践的に提起。

目次

序章　課題と分析視角
第１章　食品循環資源の飼料化による経済的効果
第２章　食品循課資源における飼料利用規制の変遷
第３章　ビール製造副産物の飼料化チャネルと広域チャネル形成―北海道を対象として
第４章　リンゴジュース製造副産物のリサイクル・チャネルと需給調整プロセス―青森県を対象として
第５章　焼酎製造副産物の飼料化チャネルの変化―九州を事例として
第６章　チーズ製造副産物（ホエイ）の飼料化チャネル―北海道における中小規模チーズ工場の事例
第７章　グローバル経済下の水産系残渣リサイクルの現状と課題
第８章　卸売市場における食品循環資源の飼料化
第９章　地域食品循環資源を活用した地域特産ＴＭＲ（混合飼料）の調製利用―リンゴ粕を活用したらくのう青森ＴＭＲセンターでの事例と弘前大学金木農場における地域特産牛肉生産の試み
終章　まとめ

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