パンの大研究 世界中で食べられている! 種類・作り方から歴史まで

竹野豊子/監修

発売日:2010年4月

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ISBN
978-4-569-78050-4
著者情報
竹野 豊子(タケノ トヨコ)
製パン&料理アドバイザー。製粉会社の試験室に勤務し、パン、洋菓子などを学ぶ。平成元年に(有)タケノプランニングを設立し、パン、洋菓子をはじめ、料理全般のメニュー開発、店舗開発などを手がけ、消費者とメーカーとのパイプ役として活動。また、パン教室、パンの講習会、講演会、企業研修なども各地で開催

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商品説明

パンにはたくさん種類があって、いろいろなふしぎがあるよ。きみも今日からパン博士になろう。
【対象】小学中〜高学年

目次

第1章 世界にはどんなパンがあるかな?(世界中で食べられているパン
ヨーロッパのパン文化
フランス・ドイツのパン ほか)
第2章 パンのふしぎな世界(世界中でパンが食べられているよ
パンは何からできている?
パンのふっくらの正体 ほか)
第3章 パンのあゆみ(6000年も前から、人はパンを食べていた!
ヨーロッパで広まるパン
日本にパンがやってきた! ほか)

商品詳細

出版社名
PHP研究所
対象年齢
小学中〜高学年
フォーマット
単行本

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