コーヒーのグローバル・ヒストリー　赤いダイヤか、黒い悪魔か

世界で愛される嗜好品が結びつける世界(歴史図書総目録より）

コーヒーは石油につぐ巨大市場を形成する一次産品であると同時に、グローバル化時代の南北問題を鮮やかに象徴する農業生産品でもある。多様な意味を内包するコーヒーの歴史を文脈化して整理し、「コーヒーで結ばれた世界」を見渡すための歴史的視座を明示する、刺激にみちたグローバル・ヒストリーの試み。

目次

世界を魅了するコーヒー
第１部　コーヒーから見た人の歴史と社会（歴史をめぐるコーヒーの旅―アフリカからラテンアメリカへ
輸出農産品としてのコーヒーとその特色）
第２部　コーヒーとラテンアメリカの近代化（ブラジル―他を圧倒する世界最大のコーヒー生産国
コスタリカ―品質で勝負する中米の老舗コーヒー生産国
コロンビア―世界に名高い最大のマイルド・コーヒー生産国）
第３部　コーヒー消費国の諸相（アメリカ―世界のコーヒー流通を仕切る最大のコーヒー消費国
日本―アジア随一のコーヒー消費国の歴史とその特色）

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