火の賜物 ヒトは料理で進化した
発売日：2010年3月
- ページ数
- ２６６ｐ
- ISBN
- 978-4-7571-6047-7
- 著者情報
- ランガム，リチャード（ランガム，リチャード）（Ｗｒａｎｇｈａｍ，Ｒｉｃｈａｒｄ）
ハーヴァード大学生物人類学教授、ピーボディ博物館霊長類行動生物学主幹、ウガンダのキバレ・チンパンジー・プロジェクト理事。ナショナル・パブリック・ラジオ、ボストン・グローブ紙、ニュー・サイエンティスト誌、サイエンティフィック・アメリカン誌などの特集にも登場している。マサチューセッツ州ケンブリッジ在住
依田 卓巳（ヨダ タクミ）
翻訳家
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商品説明
われわれは、いかにして人間となったのか？人類の起源をめぐる壮大な文明史。
目次
Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ 料理の仮説
１ 生食主義者の研究
２ 料理と体
３ 料理のエネルギー理論
４ 料理の始まり
５ 脳によい食物
６ 料理はいかに人を解放するか
７ 料理と結婚
８ 料理と旅
Ｅｐｉｌｏｇｕｅ 料理と知識
商品詳細
- 出版社名
- ＮＴＴ出版
- サイズ
- ２０ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ｃａｔｃｈｉｎｇ ｆｉｒｅ
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