日本の農業　５「牛や豚をそだてる」

乳牛を飼う酪農家をはじめ、肉牛、養豚、養鶏など日本の畜産農家と家畜の様子を紹介していきます。環境に配慮した家畜の糞尿の処理・利用の仕方も紹介します。
【対象】小学高〜中学生

目次

第１章　乳牛をそだてる（乳牛の種類と特徴
乳をしぼる
乳牛の飼い方
繁殖と子ウシの育成
最新設備の牧場―埼玉県上尾市）
第２章　肉牛をそだてる（肉牛の種類と特徴
肉牛の飼い方
繁殖と肥育
肉牛の産地をたずねる―兵庫県三田市）
第３章　ブタをそだてる（ブタの種類と特徴
ブタの飼い方
子ブタの管理
肥育豚をそだてる
繁殖豚をそだてる
一貫経営の養豚農家―宮崎県えびの市）
第４章　ニワトリをそだてる（ニワトリの種類と特徴
ニワトリの飼い方
ふ化と育すう）
第５章　わたしたちの生活と畜産（さまざまな家畜と畜産
これからの畜産）

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