鯨（ゲイ）は国を助く　箸を持った憂国の士が語る

"日本人の深いクジラへの愛と反捕鯨国の独善。縄文時代からクジラを食べ敬愛してきた日本人。江戸時代には全国に鯨組ができ、感謝しながら食べ、そして供養してきた。戦後の食糧難には鯨は貴重な蛋白源として人々を救った。一方、反捕鯨派は「鯨は絶滅に瀕している」「知的な鯨を食べるのは可哀想」「牛豚を食べろ」と主張する。だが、長年の商業捕鯨禁止で鯨は増えすぎている。しかも鯨が食べる魚は人類の漁獲高の4〜5倍に達している。つまり、近い将来の食糧危機さえも鯨が鍵を握っているのだ。
そこで食文化論の第一人者がクジラの素晴らしさを語り、反捕鯨国・団体の独善を明快に論破。一見、善良な環境保護の裏には、経済の論理と根強い人種差別があった。他民族の食文化を否定する権利など誰にもない！"

目次

第１章　クジラは日本人を助けた（日本人のクジラ愛の歴史―縄文、弥生時代
天皇も公家も鯨肉に惚れこんだ　ほか）
第２章　クジラはいま一度、日本人を助ける（食料自給率四一％は農業、水産業を大事にしてこなかった日本人へのツケ
定年後にどんな仕事をしたいか　ほか）
第３章　捕鯨をめぐる現実（狂騒的な「国際捕鯨オリンピック」時代
クジラ資源の管理とＩＷＣの発足　ほか）
第４章　反捕鯨国が捕鯨再開に反対する三つの理由（クジラを捕るより、牛を買え！
牛とクジラの環境問題　ほか）
第５章　クジラの底ヂカラ（豊富なタンパク質がクジラを美味しくし、スタミナを与える
驚異のバレニンパワー　ほか）

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