地産地消と自給率って何だろう？
発売日：2010年2月
- ページ数
- ４７ｐ
- ISBN
- 978-4-87981-340-4
- 著者情報
- 山本 茂（ヤマモト シゲル）
お茶の水女子大学大学院教授（公衆栄養学国際栄養学研究室）。台湾台北医学大学、ベトナムハノイ国立栄養研究所など多数の大学等で客員教授。学校給食１２０周年記念文部科学大臣賞（２００９）、日本栄養士会５０周年記念感謝状（２００９）、学校給食摂取基準策定委員会委員長（２００７、２００９）、文部科学省学校給食を通じた食育検討委員会副委員長（２００７、２００９）。専門は、国際公衆栄養学、学校給食、エネルギー・タンパク質・アミノ酸の必要量
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商品説明
地域で食べられている郷土料理や地産地消のよさについて学び、日本と世界の自給率はどうなっているのか考えます。地産地消マップ（野菜・果物編/魚介・畜産物編）や輸入食品の原産国マップも掲載しています。
【対象】小学中学年
目次
わたしたちの住んでいる地域の郷土料理
日本各地の郷土料理マップ
地場産物を探そう
地域の地場産物マップ（野菜・果物・稲編
魚介・畜産物編）
地産地消ってなあに？
食材には旬の時期があるよ
「今が旬」な地域の食材を食べよう
年中行事で食べられる行事食
お米の歴史
お米ができるまで
日本の自給率について考えてみよう
世界とくらべてみよう
輸入している食品、輸出している食品
原産国マップ
輸入食品はどうやって食卓に届くの？
フードマイレージってなあに？
商品詳細
- シリーズ名
- こども食育ずかん
- 出版社名
- 少年写真新聞社
- サイズ
- ２７ｃｍ
- 対象年齢
- 小学３４年生
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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