ポルトガルのごはん

魚の塩焼き、干しタラ料理と魚と米料理が豊富。大航海時代の先駆者で、天ぷら、カステラなど日本に影響を与えた南蛮の国の食。
【対象】小学中〜高学年

＜絵本ナビ情報　絵本ナビメンバーの声＞
このシリーズは私と上の子が大好きです。ポルトガルは大航海時代から、日本の国にも「食文化」をたくさん残してくれているのが、この絵本で改めて分かりました。そして、その名前も微妙に変化して日本語っぽい名称になっていたんですね。ポルトガルの家庭の台所によくある魚が「バカリャウ」という魚の干物だそうで、塩加減（水抜き）には、ちょっとこだわりがあるようです。遠い国が、こういう本に触れることで遠いようで近い国になる気がします。興味のある人はぜひ、読んでほしいです。学校の調べ学習なんかでも使ってほしいシリースです。（てんぐざるさん　40代・埼玉県　女の子15歳、女の子10歳）

目次

1.焼きたてパンが美味しい朝ごはん
2.昼ごはんはゆっくり食べます
3.晩ごはんは、昼ごはんより軽めです
4.魚料理が豊富です
5.休日はたっぷりと昼ごはんを食べます
6.台所の様子を覗いてみると
7.一週間の料理です
8.夏はイワシパーティーです
9.楽しい食事には、マナーも大切です
10.スパイスがポルトガルを豊かにしました
11.日本の料理にも影響を与えました
12.季節ごとの食事の変化も楽しみです
13.地方ごとに、さまざまな料理があります
14.ポルトガルのごはんをつくってみましょう(カルドヴェルデ(緑のスープ)/豚肉とアサリの炒め煮/タコのリゾット)
15.もう少しポルトガルのごはんの話

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