食べる薬草事典 大地の薬箱 春夏秋冬・身近な草木７５種
発売日：2010年1月
- ISBN
- 978-4-540-08102-6
- 著者情報
- 村上 光太郎（ムラカミ コウタロウ）
１９４５年生まれ。徳島大学大学院薬学研究科修了。薬剤師。薬学博士（九州大学）。徳島大学薬学部助手を経て、２００４年より崇城大学薬学部薬用植物園教授
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商品説明
薬効を取り入れるいちばんの近道は食べること。病気のときだけでなく、日常生活に生かす食べ方を満載。お茶やおひたし、天ぷらだけでなく、皮ごと焼いて食べる・根をきんぴらにする・発酵させて酵母を取る・本格薬酒をつくるなど、食生活を豊かにする知恵の数々。
目次
１ 薬効を丸ごと食べよう―身近な草木にこれだけの力（タンポポ―女性ホルモンを活発にし、美肌を作る
オオバコ―腎臓を強くし、眼の老化を防ぐ
ドクダミ―生は殺菌消炎剤、乾燥品は排膿解毒剤、お酒にすれば強壮剤
薬草バラ寿司・薬草稲荷寿司・薬草カレーのすすめ ほか）
２ 人の命を支える大地の薬箱事典（アオツズラフジ
アカマツ
アカメガシワ
アケビ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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