大豆の大研究　体にいい、地球にやさしい　パワーのひみつを探ろう！

人間に必要な五大栄養素がすべてふくまれている、必須アミノ酸９種類がすべてふくまれているなど、大豆にはおどろくべき栄養パワーがかくされています。
本書は、その栄養パワーのひみつと、なっとう、とうふ、みそ、しょうゆなどの大豆加工食品が、大豆からどのように作られるのかを紹介。
また、親子で簡単にできる大豆料理の作り方や、大豆の食品以外の用途についてもふれています。
大豆の魅力がいっぱいの一冊です。

目次

１　大豆は、とっても栄養豊富（はじめまして、大豆です
大豆にはたくさんの種類がある！　ほか）
２　ビックリ！大豆の７つの変身（大豆のおどろき大変身！
大豆の栄養がぎっしりつまった「とうふ」　ほか）
３　つくってみよう！育ててみよう！（つくってみよう！ネバネバなっとう
つくってみよう！やわらかとうふ　ほか）
４　大豆が世界の危機を救う（食べものがなくなるって、ホント！？
食べものが足りないときに大豆が必要なワケ　ほか）
もっと知りたい！　大豆のデータファイル（世界の大豆の生産量と消費量
世界から日本に輸入される大豆　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。