まごころの介護食 お母さんおいしいですか？
中山れいこ／文・写真 日野原重明／総監修 井上典代／栄養監修
発売日：2009年11月
- ISBN
- 978-4-7807-0494-5
- 著者情報
- 中山 れいこ（ナカヤマ レイコ）
アトリエモレリ主宰。図鑑作家。身近な生き物を飼育観察し、児童向けの飼育図鑑、生態などの図解入りノンフィクションを執筆。作家活動の傍ら地元行政と協働し、公園や地域の自然環境の保全、カントウタンポポ、シロバナタンポポの保護および、ヘイケボタルの再生に取り組んでいる
日野原 重明（ヒノハラ シゲアキ）
聖路加国際病院理事長
井上 典代（イノウエ ノリヨ）
現職：山脇学園短期大学食物科准教授。専門：高齢栄養ならびに介護食の開発・栄養指導・給食管理・小児栄養。日本女子大学家政学部管理栄養士専攻卒、同大学院修士課程修了。管理栄養士、病院栄養士、短大・大学非常勤講師を経て現在に至る
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商品説明
９１歳の母は、最後の２８か月間「寝たきり」でした。栄養剤を胃に流し込む、延命治療を拒否し、退院した母の命が尽きるときまで、自分の口から食べられるように、食事内容を工夫し、穏やかな在宅介護を続けました。―あきらめない！ひとさじの力を。
目次
序章 看取りのとき
１章 母の老いと介護生活の始まり
２章 「要介護５」でも在宅介護で暮らそう
３章 ２００以上の頻脈と呼吸苦で入院
４章 胃ろう拒否
５章 在宅介護に戻そう
６章 何を食べてもらえるだろう？
終章 ホームページの食の情報
商品詳細
- 出版社名
- 本の泉社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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