マイスターが教える料理が最高においしくなる 調味料ノート
発売日：2009年12月
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商品説明
本書は、日本調味料マイスター協会が着目する「さ・し・す・せ・そ（砂糖・塩・酢・しょうゆ・みそ）」をメインに、日本人の食卓に欠かせない数々の調味料についてわかりやすく解説しています。調味料マイスターが考案したアイデアレシピもカラーで収録。今まで知らなかった調味料の“極意”がわかります！
編集者からのおすすめコメント本書は、日本人の食事を幅広くカバーしている５種類の調味料「さ・し・す・せ・そ（砂糖・塩・酢・しょうゆ・みそ）」を中心とするさまざまな調味料について、それぞれの使い方やキキメ、保存法などをわかりやすく解説しています。
日本調味料マイスター協会が認定する「調味料マイスター」たちによる、“おいしい”アイデア満載のカンタンレシピ30品もカラーで収録！
目次
Lesson １ すべて教えます！ 調味料の基本
Lesson ２ マイスターが伝授！ ○さ○し○す○せ○そ レシピ集
Lesson ３ もっと教えます！ 世界の調味料
商品詳細
- シリーズ名
- 中経の文庫 に－７－１
- 出版社名
- ＫＡＤＯＫＡＷＡ（中経出版）
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 文庫
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