健康を考えた生化学・生理学実験

栄養士課程でその基礎である化学、生理・生化学の実験を学生の立場からコンパクトにまとめた。(生活･健康・栄養図書総目録より)

目次

〈主要目次〉Ⅰ基礎化学実験編 1.生化学・生理学実験のための化学実験の基礎 2.水素イオン指数(pH)と緩衝液 3.中和滴定 4 吸光光度法（比色法） Ⅱ生化学実験編 1.糖質に関する実験 2.脂質に関する実験 3.タンパク質に関する実験 4.酵素に関する実験 5.核酸に関する実験 6.尿の成分に関する実験 Ⅲ生理学実験編 1.味覚に関する実験 2.聴覚に関する実験 3.視覚に関する実験 4.神経系に関する実験 5.脈拍に関する実験 6.血圧に関する実験 7.心電図に関する実験 8.皮膚感覚，重量感覚に関する実験 9.血液型に関する実験 10.尿検査に関する実験 11.便潜血検査に関する実験 12.呼吸機能検査と最大酸素摂取量に関する実験 13.エネルギー代謝に関する実験

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。