保育園・幼稚園ですすめる食育の理論と実践
発売日：2009年8月
- ISBN
- 978-4-89579-328-5
- 著者情報
- 小川 雄二（オガワ ユウジ）
１９５５年名古屋市生まれ。名古屋大学農学部農芸化学科卒。同大学院農学研究科博士課程修了。農学博士。名古屋短期大学講師、助教授をへて１９９６年より名古屋短期大学保育科教授。子ども時代の食の大切さを多くの人に伝えることをライフワークにして、講演・執筆活動に精力的に取り組む。「食べもの文化」「学校給食」「保育のひろば」等の雑誌に連載多数。保育士・幼稚園教諭・小学校教諭・栄養士・保護者を対象とした「食育」「アレルギー」「咀嚼」に関する講演・研修多数
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商品説明
食育の理論と多彩な実践を紹介しながら食育のすすめ方をわかりやすく解説。食育計画作成に役立つ。(生活・健康・栄養図書総目録より)
目次
１章 保育園・幼稚園ですすめる食育（幼児期の食育の目標
保育所保育指針・幼稚園教育要領と食育
めざす子ども像につながる食育
保育園・幼稚園における食育のすすめ方）
２章 食育活動のすすめ方（園での食育活動とは？
まず、現状を見直してみましょう
食育活動の体制
食育計画の作成）
３章 食育活動の実際（まず始めよう、給食時間の見直し
食育実践の紹介）
４章 家庭・地域との連携（家庭との連携
地域との連携）
５章 園の食育環境の充実（玄関ホールの食育コーナー
給食展示
写真展示
配膳プレート
げんきっこパネル
商品詳細
- 出版社名
- 芽ばえ社
- 対象年齢
- 教員
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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