梅干しの絵本
発売日：2009年6月
- ISBN
- 978-4-540-08212-2
- 著者情報
- こしみず まさみ（コシミズ マサミ）
小清水正美。１９４９年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。１９７１年４月に神奈川県職員となり、神奈川県農業総合研究所経営研究部流通技術科で農産物の流通技術・利用加工に関する試験研究を担当。１９９９年から農業振興課農業専門技術担当（専門項目：農産物利用および食品加工）、２００５年から神奈川県農業技術センター経営情報研究部、２００７年からは野菜作物研究部を兼務。２００９年３月神奈川県を退職
こやま ともこ（コヤマ トモコ）
小山友子。１９７３年神奈川県横浜市生まれ。女子美術短期大学卒業。グラフィックデザイナーを経て１９９８年より木版画のイラストレーターとして独立。書籍・雑誌の挿し絵、装画などを数多く手がける
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商品説明
＜絵本ナビ情報 絵本ナビメンバーの声＞
私は おばあちゃんの年齢ですが、梅干しを作ったことがありません。ですが幼少期より「梅干し」が大好物。上手な人が作ったものをいただいたりして、知識としては詳しくないのです。食べることや 味にはこだわりがあるのですが（笑）絵本だと思っていたらくわしくて 本格的。絵は可愛いのですが小学校高学年ぐらいの年齢で読める内容かな。。と思います。読んでみて ますます「梅干し」の魅力がわかりました。農文協という出版社を初めて知ったのですが手づくり加工絵本シリーズには興味深いタイトルのものが多いですね。大人の私も読んでみたくなりました。（ｋｏｙｏｋａさん 50代・兵庫県 ）
目次
梅干しは、日本を代表する保存食
流行病の予防薬として、もてはやされた梅干し
考えただけでつばがでる、梅干しの味の秘密
梅干しは、どうやってできるんだろう？
白梅干し、赤梅干し、ゆかりに桜の花漬け
梅干しづくりの手順を頭に入れよう
塩梅がだいじ！塩漬けにして、梅酢をあげる
まず、梅と塩だけの白梅干しをつくってみよう
干し方で、味と美しさが決まる土用干し
白梅干しができた！
赤じそを入れて赤梅干しをつくろう！
だしで塩ぬき、調味梅干しをつくろう！
梅酢を使おう！ゆかりをつくろう！
カリカリ生梅をつくろう！
梅干しオンパレード！
商品詳細
- シリーズ名
- つくってあそぼう ３３
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- 対象年齢
- 小学３４年生 小学５
- フォーマット
- 単行本
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