有機農業で世界が養える

有機農業は生産性も優れている！５３カ国の２９３データを分析した結果、有機農業の単収は一般の農業の１．３倍、途上国では１．８倍、アメリカで話題の研究成果を、わかりやすく紹介。

目次

第１章　有機農業の食糧生産力は慣行農業に劣らない―米国ミシガン大学共同研究チームの“発見”（生産力の比較
ミシガン大学共同研究チームの“発見”　ほか）
第２章　発見に対する研究者のコメントを検証する（科学的要件を満たしていないという批判は正しいのか
深刻な誤謬に基づいているという批判は正しいのか）
第３章　単収が多いフィリピンのバイオダイナミック農法（ハイブリッド米を上回る平均収量
バイオダイナミック農法はなぜ急増しているのか　ほか）
第４章　日本の有機農業の生産力（私が有機農業にこだわる理由
有機農業は決して「ぜいたくな農業」ではない　ほか）
第５章　有機農業は世界（全人類）を養える（ポイントは単収比の信頼性
先進国の単収比を用いた食糧生産量の推計　ほか）

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