スローなカフェのつくりかた　暮らしをかえる、世界がかわる

フランス革命の闘士も、未来派の芸術家も、みんなカフェに集った。いつの時代も、そこは、社会変革と創造の場だった。熱帯の森と人に優しいコーヒーが飲める。新しい衣食住を考える“地球のおかげさま”カフェ。

目次

スロー・カフェ宣言
「スロー・ムーブメント」の拠点―カフェスロー
スロー・カフェ・ムーブメントでつながるカフェ
フェアトレードとカフェ―Ｓｌｏｗ　Ｗａｔｅｒ　Ｃａｆｅと「北のハチドリ」の話
スロー・カフェはスロー・デザイン
コミュニティとしてのスロー・カフェ
コーヒーに恋をして
スロー・カフェは情報を行動につなげる場所
厳選スロー・カフェ・ガイド
行ってみたいスロー・カフェ・リスト
スロー・カフェ・ムーブメントおすすめ本・映画

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