美味しんぼア・ラ・カルト　４９「旬の味を楽しむ！鮎・鱧」

『ラーメン&餃子』『日本の洋食』等、人気コミックス『美味しんぼ』をテーマ別に再編集。たっぷり読めて、美味しさ、おもしろさ倍増！！
社主、谷村らと共に料亭「芝浜」を訪れた士郎。そこで絶品のオコゼ料理を味わっていると、店主の息子・樹一が挨拶に現れた。「料理屋の主人は総合芸術の総監督」と考える彼は、実際の料理よりも芸術の道を極めて、海原雄山の上を目指すと豪語する。一見頼もしく思える姿勢だが…？（第1話）巻頭カラー特別レシピには、第7話「鮎と姉妹」に登場した「鮎寿司」を、写真解説付きで忠実に再現！本シリーズ恒例の雁屋哲書き下ろしコラム「美味しんぼの日々」も収録！！

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