欧州（ヨーロッパ）スイーツ紀行
発売日：2009年4月
- ISBN
- 978-4-625-68415-9
- 著者情報
- 吉田 菊次郎（ヨシダ キクジロウ）
１９４４年、東京生まれ。明治大学商学部を卒業後、渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間、数々の国際賞を受賞する。帰国後「ブールミッシュ」を開業。現在、同社社長のほか、製菓・フード業界のさまざまな要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍。俳号・南舟子。２００４年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ、および厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」を受章。２００５年、政府より「若者の人間力を高めるための国民会議」委員を拝命。２００７年、日本食生活文化賞金賞を受賞
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商品説明
名パティシエがご案内！ヨーロッパの超名店！一度は立ち寄りたい、ヨーロッパのスイーツの名店！スイーツにまつわる話を満載。
目次
第１部 花の都パリはスイーツの本場（古都ウィーンのティータイム
スイスの美味銘菓あれこれ ほか）
第２部 イタリアが誇るスイーツの名品たち（イタリアはスイーツの原郷か
アルプス山麓の甘美な味覚 ほか）
第３部 「バームクーヘン」の故郷をゆく（古城街道はスイーツ街道
英国のスイーツ事情）
第４部 南欧イベリア半島のお菓子な旅（世界制覇を果たした“スイーツ王国”
「南蛮菓子」のルーツを探して ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- 学びやぶっく ５ せいかつ
- 出版社名
- 明治書院
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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