骨の健康と栄養科学大事典
- ISBN
- 978-4-89013-379-6
- 著者情報
- ホリック，Ｍ．Ｆ．（ホリック，Ｍ．Ｆ．）（Ｈｏｌｉｃｋ，Ｍｉｃｈａｅｌ Ｆ．）
ボストン大学医学部の内科学、皮膚科学、生理学、生物物理学の教授、一般臨床研究センターとボストン大学医療センターの骨健康ケアクリニックのディレクター。ウィスコンシン大学マディソン校で医学学位と博士号を取得。主な専門は内科学と内分泌学で、ビタミンＤの生化学、生理学、代謝、光生物学の分野に多大な貢献をしている。米国人にみられるビタミンＤ欠乏が代謝性骨疾患、成人の骨粗鬆症の発生に関与していることについての認識を、小児科学会および内科学会で広めるべく尽力してきた。乾癬の治療にビタミンＤ活性化合成物質を初めて使用。３００以上の査読を受けた論文を発表し、１９９４年、米国臨床栄養学会よりＭｃｃｏｌｌｕｍ賞（光生物学分野の革新的な研究に対して）。２０００年、米国皮膚科学会より乾癬研究功績賞。２００２年、米国栄養学会よりＡＣＮ賞。２００３年、米国臨床栄養学会よりＲｏｂｅｒｔ Ｈ．Ｈｅｒｍａｎ記念賞
ドーソン‐ヒューズ，Ｂ．（ドーソンヒューズ，Ｂ．）（Ｄａｗｓｏｎ‐Ｈｕｇｈｅｓ，Ｂｅｓｓ）
博士。タフツ大学医学部の内科学教授、ジーンメイヤー米国農務省ヒト栄養リサーチセンター骨代謝臨床検査センターの、同大学における老化分野のディレクター。ニューイングランド医療センターで内分泌学領域の研究を行い、代謝性骨疾患クリニックを指導してきた。国立関節炎・筋骨格疾患・皮膚疾患研究所の諮問委員であり、米国骨粗鬆症財団の理事兼会長、ＮＩＨ骨粗鬆症・関連骨疾患資源センターの主任研究員でもある。米国骨ミネラル代謝学会と米国臨床栄養学会の評議員で、最近は国際骨ミネラル学会の評議員も勤めている。研究はカルシウム、ビタミンＤや他の栄養素が加齢による骨量減少と脆弱性骨折の危険性に与える影響についてであり、２００以上の査読を受けた論文を発表している
乗松 尋道（ノリマツ ヒロミチ）
四国医療専門学校学校長／前香川大学医学部整形外科学教授
森 諭史（モリ サトシ）
聖隷浜松病院骨・間接外科部長
江澤 郁子（エザワ イクコ）
戸板女子短期大学学長
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商品説明
全体を７つのパートに分け全３６章からなり、骨の代謝、栄養の骨への作用について解説。
目次
第１部 栄養と骨生物学の基礎
第２部 栄養と骨：ライフステージと人種の影響
第３部 食事から摂取された栄養素の影響
第４部 ミネラル
第５部 脂溶性ビタミン／微量栄養素
第６部 生活様式の影響／サプリメント
第７部 二次性骨粗鬆症／疾患
商品詳細
- 出版社名
- 西村書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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