食卓からマグロが消える日

イワシが消えた！マグロも消える！僕らはどうする！？本当は安全な日本の養殖魚。

目次

海から魚が消える日
水産資源は誰のものか
消えたマイワシ
マグロ危機がやってくる！
日本人が食べ尽くすマグロ
マグロをとりまく問題
マグロの養殖という希望
養殖魚は危険か？
養殖魚と薬品
養殖魚には奇形が多いか
天然魚にもリスクがある
アニサキスとサナダムシ
「養殖魚はホルマリン漬け」？
中国産養殖魚の問題点
ここまできた養殖技術
食の安全をどう担保するか

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