ロシア文学の食卓

難解で深遠なイメージがつきまとうロシア文学。だが、実際はけっして暗く重苦しいものではない。即物的な「食」「料理」という観点に注目してみると、さまざまな食事風景が描写されてきたことに気づく。皇帝の豪華な晩餐に、素朴だが家族で囲む食卓…。食卓に現れる料理の数々は、ロシアの多様な地域性、宗教、ときには時代背景や思想をもわれわれの眼前にうつしだす。ロシア文学を、「食」というプリズムをとおして読みなおし、その多彩な世界を浮かびあがらせる、味わい深い一書。

「難解」というイメージがつきまとうロシア文学を、「食文化」という観点から読みなおし、新たな鑑賞の地平を開く画期的な書。

目次

第１章　前菜
第２章　スープ「第一の料理」
第３章　メイン料理「第二の料理」
第４章　サイドディッシュ
第５章　デザート
第６章　飲み物

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