現場がみるみる良くなる食品衛生７Ｓ活用事例集
発売日：2009年2月
- ISBN
- 978-4-8171-9296-7
- 著者情報
- 米虫 節夫（コメムシ サダオ）
近畿大学農学部環境管理学科特任教授。日本防菌防黴学会会長、食品安全ネットワーク会長、ＰＣＯ微生物制御研究会会長、『環境管理技術』誌編集委員長、デミング賞委員会委員、微生物制御システム研究部会顧問（元部会長）、元株式会社赤福コンプライアンス諮問委員会委員、元ＩＳＯ９００１主任審査員
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商品説明
「食品７Ｓ」を活用して現場を改善した６社の事例を掲載。あなたの職場でもすぐ真似できる改善のヒントが見つかる。
目次
第１部 解説編（食品衛生７Ｓの概要
食品衛生７Ｓマネジメントシステムの導入・構築）
第２部 事例編（丸漬滋賀工場における食品衛生７Ｓの取組み
鳥取県畜産農業協同組合における食品衛生７Ｓの取組み
泉食品における食品衛生７Ｓの取組み
オギハラ食品における食品衛生７Ｓの取組み
明宝特産物加工における食品衛生７Ｓ取組み
川喜における食品衛生７Ｓの取組み）
商品詳細
- 出版社名
- 日科技連出版社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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