おいしい野菜づくり　基礎の基礎からよくわかる　失敗対策、上手な作り方のアドバイスを満載！

野菜のもともとのふるさとや種類、作付け時期の知識をしっかり解説。連作障害なども理解して上手に育てる。土づくり、堆肥、肥料、畝づくり、マルチング、寒冷紗、支柱立てなど、畑の準備もしっかり解説。間引き、追肥と土寄せ、中耕と除草、わき芽かきと摘心、誘引と摘葉、収穫までの管理もしっかり解説。病気や害虫のこともしっかり解説。できるだけ農薬を使わない方法、使うときも安全な方法を解説。ひとつひとつの野菜の育て方でもタネまきから収穫までを３つのステップで丁寧に解説。

野菜づくりの入門書。本格的に野菜をつくり続けたい人のため、土壌のチェックや改良、連作障害についても、しっかり解説。

目次

育てるための基本作業（元気な野菜をつくる土づくり
肥料の種類と施し方　ほか）
生育中の管理（間引き
水やり、追肥と土寄せ　ほか）
果菜の育て方（ナス科
ウリ科　ほか）
根菜の育て方（アブラナ科
セリ科　ほか）
葉菜の育て方（アブラナ科
キク科　ほか）

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