基礎有機化学　身近な有機化合物を中心に

著者のことばから：有機化学は，メタンやエタノールのような簡単な化合物から複雑な核酸やタンパク質に至るまで無数の化合物を学問の対象としている．医薬や農薬，塗料，車やバイクのタイヤそしてボディー，パソコンのキーボードや画面，スーパーマーケットの買物袋，……ひいては人間を含めた生物すべて，私たちを取巻く物質のほとんどは有機化合物から成り立っている．このことは，有機化学を深く学習することにより，日々をより豊かに賢く生きる術が身に付くことを示唆している．

目次

原子の構造と分子の形成
アルカンとシクロアルカン
アルケンとアルキン
立体異性体
ハロゲン化アルキル
芳香族化合物
アルコールとフェノール
エーテルとスルフィド
アルデヒドとケトン
カルボン酸、エステル、カルボン酸無水物、カルボン酸塩化物、およびアミド
アミン
アミノ酸、ペプチド、およびタンパク質
油脂、洗剤、リン脂質、ステロイド、および糖類
核酸
合成高分子

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