昭和の３０年・平成の２０年　拡大，飽和，そして縮小へ

昭和の３０年、平成の２０年　〜拡大、飽和、そして縮小へ〜　概要

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（１）変遷とシェア

各業種別、各カテゴリー（品目）別に、1960〜2010年の予測まで含めた市場の変遷及びシェアを10年ごとグラフを交えて解説。市場の変遷では08年見込み、シェアは07年まで直近のデータを収録。

（２）ランキング

業界全体、業種別に酒類食品メーカー、問屋、小売業の企業規模及び変遷を10年ごとにグラフで表した「上位10社売上高ランキング」。

（３）ヒット商品

本誌が長年にわたって蓄積してきたヒット商品を年次別、写真入りで紹介。

（４）特別企画（付録）

創刊当時（1960年）〜平成元年（1989年）までの記事や広告などを写真で取り上げ、酒類食品統計月報の歩みを紹介した「昭和の30年」を収録。

トータルマーケット・年齢（4区分）総人口の推移
人口ピラミッド（2010年）
市場規模の変遷
業種別シェア（2000、2008年）
清酒・出荷数量、ブランドシェア
ビール類、課税移出数量
飲用牛乳類
アイスクリーム
マグロ類缶詰・供給量、ブランドシェア
コーヒー飲料・生産量、ブランドシェア
ミネラルウォーター
インスタントコーヒー・社別シェア
植物油・消費量、販売シェア
しょうゆ・生産出荷量、社別シェア
小麦粉・二次加工品市場種類別マーケット規模
パンの生産量、社別シェア
スナック菓子・社別シェア
冷凍食品市場・供給量
中華合わせ調味料（麻婆ソース）・社別シェア
PETボトル・需要量、品種別生産量
飲食料品小売業・飲食料品小売業の販売額
飲食料品小売業業種別販売額シェア
酒類食品メーカーの上位10社売上高ランキング
小売業（酒類食品）の上位10社売上高ランキング

目次

酒類市場
牛乳・乳製品市場
缶瓶詰市場
清涼飲料市場
嗜好飲料市場
油脂市場
調味料市場
食肉加工品市場
小麦粉・二次加工品市場
菓子市場
冷凍食品市場
レトルト食品市場
その他加工食品市場
原料市場
食品関連容器・自販機市場
流通市場
売上高ランキング
酒類・食品ヒット商品の変遷

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