大人の作法
発売日：2008年11月
- ISBN
- 978-4-584-12202-0
- 著者情報
- 山本 益博（ヤマモト マスヒロ）
１９４８（昭和２３）年、東京浅草生まれ。料理評論家。早稲田大学第二文学部演劇科卒業。卒論「桂文楽の世界」を『さよなら名人藝』（晶文社）として出版。１９８２年に出版した『東京・味のグランプリ２００』（講談社）以来、食に関する著述、講演、テレビ・ラジオ出演を始める。料理を作る研究家としてではなく「料理評論家」として“毎日、外で食べていれば食っていける不思議な職業”を確立
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商品説明
男前の器量を身につける。本物の男たちから受け継いだもの。一流の男たちに教わるオトナの作法。
目次
１章 わたしを育てた師匠たち
２章 男の品性は食に表れる
３章 おいしく食べる寿司の作法
４章 おいしく食べる和食の作法
５章 おいしく食べるフレンチ・中華の作法
６章 いつも最高の“お客”であれ
商品詳細
- シリーズ名
- ベスト新書 ２０２
- 出版社名
- ベストセラーズ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
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