給食ではじめる食育　３「郷土から生まれる給食」

給食を通して郷土の生活、日本の文化を知ろう！　全国各地の郷土色豊かな給食や、世界の文化へ視野を広げる取り組み例を紹介。

目次

第１章　給食と日本の食文化（炊きたてのごはんが給食に
日本の食事に欠かせない米　ほか）
第２章　給食から世界の食文化を知る（手づくりナンで本場インドのカレーを味わう
インドの食事と文化　ほか）
第３章　日本の伝統行事と給食（もちバイキングで一足早いお正月
健康を願って食べる七草がゆ　ほか）
第４章　わたしたちの郷土と給食（給食からふるさとを学ぶ
郷土料理について調べよう　ほか）

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