結局どうすりゃ、コストは下がるんですか？　調達・購買バイヤー必読　値上げ時代に打ち勝つ（６＋１）人のコスト削減原論

「設備調達の羅針盤」伊藤優子、「材料調達の日本基準」倉布惇、「日本食品業界の琵琶法師」佐川弘二、「個人バイヤー界のカリスマ」小野めぐみ、「調達業界のトップ・デザイナー」中ノ森清訓、「間接材バイヤー界の伝道師」梅原広行らの対談＋リアルストーリーでプロの現場を体験。

目次

１章　「設備費を下げろ！」
２章　「材料費を下げろ！」
３章　「食材費を下げろ！」
４章　「コンシューマー商品を下げろ！」
５章　「物流費を下げろ！」
６章　「メディア費を下げろ！」
７章　「これからの利益向上策は、調達・購買にこそある！」

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