心・栄養・食べ方を育む乳幼児の食行動と食支援
発売日：2008年11月
- ISBN
- 978-4-263-44278-4
- 著者情報
- 巷野 悟郎（コウノ ゴロウ）
１９４４年東京大学医学部卒業。１９４７年厚生省（児童局母子衛生課）技官。１９５４年東京都立八王子乳児院院長。１９５６年市立札幌病院小児科医長。１９７５年東京都立駒込病院副院長。１９７７年東京都立府中病院院長。１９８４年こどもの城小児保健クリニック院長（〜現在）。２００７年（社）母子保健推進会議会長（〜現在）
向井 美惠（ムカイ ヨシハル）
１９７３年大阪歯科大学卒業。１９７６年東京医科歯科大学歯学部小児歯科学講座助手。１９７８年昭和大学歯学部小児歯科学教室助手。１９８１年昭和大学歯学部小児歯科学教室講師。１９８９年昭和大学歯学部口腔衛生学教室助教授。１９９７年昭和大学歯学部口腔衛生学教室教授（〜現在）。２００７年内閣府食育推進会議専門委員（〜現在）。２００８年昭和大学口腔ケアセンター長（〜現在）
今村 榮一（イマムラ エイイチ）
１９４３年東京大学医学部卒業。１９４６年国立東京第一病院小児科。１９６５年国立東京第一病院小児科医長。１９７４年国立小児病院副院長。１９７８年退職
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商品説明
食べる機能の発達と、栄養・食形態・食環境をトータルに支援していくために。(生活･健康・栄養図書総目録より)
目次
●座談会 いま，なぜ「食」なのか―乳幼児の食と食生活の重要性を考える●1編 乳幼児の心と身体を育む食と食支援◆CHAPTER 1 乳幼児における食と心の関わり1．食を通した心の発達2．食を通じた生活リズムの確立3．食の楽しみを伝える―日常食と行事食◆CHAPTER 2 乳幼児における食の意義―家庭および集団での食と食育1．心を育てる家庭での食事―親と子の食事の心理的な意味2．保育園での食事―乳幼児期から幼児期の集団における食と食育3．幼稚園での食事―乳幼児期から幼児期の集団における食と食育●2編 発育に応じた食べ方・栄養と食支援◆CHAPTER 1 授乳期の食べる機能・栄養と食支援1．授乳期の子どもの食べる機能2．授乳期の栄養―母乳・育児用ミルクによる栄養◆CHAPTER 2 離乳期の食べる機能・栄養と食支援1．離乳期の意義と乳児栄養指導の変遷2．「授乳・離乳の支援ガイド」をふまえた離乳の進め方の基本3．離乳期の子どもの食べる機能4．離乳食を与えるときの姿勢，介助方法と食具・食器5．離乳期の食事―離乳食と離乳の進め方6．離乳期の栄養・調理―離乳食の上手な献立・食事づくりへのアドバイス7．ベビーフードの活用方法8．離乳期の口と歯のケア，口の心配事への支援◆CHAPTER 3 幼児期の食べる機能・栄養と食支援1．幼児期の子どもの食べる機能―手づかみ食べから食具食べへ2．幼児期の食事―幼児食と食べ方への支援3．幼児期の栄養・調理―幼児食の上手な献立・食事づくりへのアドバイス4．離乳期の口と歯のケア，口の心配事への支援◆CHAPTER 4 特別な支援が必要な子どもへの食支援1．食物アレルギーのある子どもの母乳・離乳食・幼児食ーの食支援2．食べ方に問題がある子どもへの食の支援
商品詳細
- 出版社名
- 医歯薬出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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