調香師の手帖（ノオト）　香りの世界をさぐる

発売日：2008年12月

ISBN: 978-4-02-261583-1
著者情報: 中村　祥二（ナカムラ　ショウジ）
１９３５年東京生まれ。１９５８年東京大学農学部農芸化学科卒業後、資生堂に入社。以来４０年にわたり、香水、化粧品の香料の創作および、花香に関する研究、香りの生理心理効果の研究を行う。資生堂リサーチセンター香料研究部部長、チーフ・パーフューマーを経て、１９９５年から１９９９年まで常勤顧問。１９９８年より、国際香りと文化の会の会長として香り文化の普及活動につとめる。「世界らん展」日本大賞、「国営越後丘陵公園国際香りバラコンクール」で香りの審査を行っている。フランス調香師協会会員

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商品説明

資生堂で長年研究生活を送った調香師による、「香りの世界」への道案内。植物、香水、ハーブ、スパイスなどの数千年の歴史と、歴史的人物と香りの関わり、文学や美術で表される香りを紹介。現代科学でも解き明かせない体と心への不思議なはたらきも語る。香りのことはこれですべてわかる一冊。

第１章　自然の香りあれこれ
第２章　天然香料を求めて
第３章　香を焚く
第４章　香りで癒す
第５章　香りを創造する
第６章　嗅覚の不思議
第７章　からだのにおい
第８章　香りの文化と歴史
第９章　香りの言葉

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