知られざる白川郷 床下の焔硝が村をつくった

馬路泰蔵/編著

発売日:2009年1月

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ISBN
978-4-8331-0542-2
著者情報
馬路 泰藏(マジ タイゾウ)
1944年三重県生まれ。名古屋大学農学部卒業後、名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了。岐阜大学教授、栄養学に関する実験研究、食生活に関する調査研究、食品の機能性成分の研究に従事。農学博士。白川村教育委員会の依頼により、2002年から焔硝土の化学分析をする。焔硝土の分析結果等をもとにした「白川郷における江戸時代の硝石生産技術に関する研究」に対して、2008年に化学史学会論文賞を受賞

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商品説明

火薬の原料である焔硝(硝石)生産を中心に白川郷の歴史をわかりやすくまとめた本。

出版社からのコメント
「読売新聞」で「白川郷の奥深い真の姿をつたえる瞠目の一書」と激賞された『床下からみた白川郷』のダイジェスト版。
廃村直前の合掌造りの里「加須良」を撮影した貴重な写真や、和田家当主が古文書読解から浮かび上がらせた焔硝製造の歴史についての論も収録。

目次

1 白川郷とは?
2 床下でつくられていた火薬原料(焔硝)
3 床下の土は語る
4 焔硝生産と白川村のくらし
5 焔硝生産とリサイクル文明
特別寄稿 和田家と焔硝生産

商品詳細

出版社名
風媒社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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