食の検定食農２級公式テキストブック　毎日の食事のこと、どのくらい知っていますか？

日本の食農事情から、食育の考え方、魅力いっぱいの農産物まで網羅。

目次

第１章　食・食農（食料自給率から見る食と農の動向
食卓につながる農政）
第２章　食・食育（食育基本法
からだと食
文化と食
食品知識）
第３章　日本の農産物（穀物
豆
野菜
果実
その他の植物性農産物
畜産物）
第４章　日本の地域食材について（「地域食材は素晴らしい」
食の検定・副教材／２級の視点）
第５章　野菜づくりを教える

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