香港飲茶ガイド 本場で味わう「食」の芸術品「第４版」
発売日：2008年9月
- 版数
- 第４版
- ISBN
- 978-4-86130-367-8
- 著者情報
- 久米 美由紀（クメ ミユキ）
１９９４年に東京から香港に取材の拠点を移し、現在は香港を中心に中国、東南アジアにまで活動領域を広げて活躍する写真家
三島 叡（ミシマ サトル）
１９４１年生まれ。日本経済新聞社入社以来、報道写真を手がける。建築の専門雑誌「日経アーキテクチュア」の創刊に伴い、建築、航空写真、景観照明写真へと活動の場を広げ、現在は独立
ジェニー仲村（ジェニーナカムラ）
８６年より香港在住。中文大学にて広東語を修得後、９２年より通訳・メディアコーディネーター業を開始。「食」の分野を中心に幅広く香港を取材、執筆活動なども行っている
矢野 晋吾（ヤノ シンゴ）
１９８８年、早稲田大学政治経済学部卒。経済・経営雑誌、建築雑誌記者を経てフリーランス。主として日本・東アジアの農山漁村のフィールドワークを行い、地域社会の生活を研究。人間科学博士（早大）
森谷 英一郎（モリタニ エイイチロウ）
１９６０年東京都生まれ。慶応大学大学院工学研究科修士課程修了後、日経マグロウヒル社（現日経ＢＰ社）に入社。経営、先端技術から商品情報、飲食情報まで広範囲に取材・執筆活動を行う。９６年に独立し、出版社サンブックスを設立
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商品説明
話題の点心が味わえる７２店のほか、飲茶をより楽しむための情報も掲載。
目次
１ あなたもこれで飲茶通
２ 中国茶を究める
３ ホテルで飲茶を楽しむ
４ 町の個性派レストラン
５ 「地方点心」を体験する
６ デザート点心を満喫
７ 茶藝館にはいる
商品詳細
- シリーズ名
- 旅名人ブックス １１
- 出版社名
- 日経ＢＰ企画
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
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